Dobroczynne właściwości korzenia imbiru znano już w Starożytności. Upodobali go sobie szczególnie Azjaci, którzy chętnie korzystali z jego dobrodziejst, dodając ten niezwykły korzeń do wielu orientalnych potraw.
Imbir znany jest ze swojego pikantnego smaku i specyficznego, lekko cytusowego aromatu. Doskonale sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych, ciast, herbat oraz innych napojów. Spożywanie imbiru usprawnia przemianę materii, pomaga organizmowi pozbyć się toksyn, podnosi temperaturę ciała oraz podnosi zdolności intelektualne i koncentrację.
Korzenia tego śmiało używać możemy także w kuchni pięciu przemian, pamiętając jednak oczywiście o zasadach, jakich przestrzegać musimy podczas przygotowywania potraw.
Podstawową zasadą jest dodawanie do potrawy składników odpowiadających wszystkim pięciu wyróżnionym przez Starożytnych Chińczyków żywiołów: Drzewa, Ognia, Ziemi, Metalu i Wody. Ważna jest także kolejność, w jakiej poszczególne produkty umieszczać będziemy w gotującym się daniu.
Uwzględniając zasady kuchni pięciu przemian komponować możemy nie tylko posiłki stałe, ale i sałatki czy napoje.
A skoro mowa jest o imbirze, zastanówmy się nad tym, jak przyrządzić orzeźwiającą i stanowiącą bombę pozytywnej energii dla organizmu wodę imbirową.
Do przyrządzenia napoju potrzebować będziemy: jednej, dużej cytryny, litra wrzącej wody, dwóch łyżek cukru trzcinowego, sporego kawałka świeżego korzenia imbiru i dwóch łyżek zimnej wody.
Z cytryny wyciskamy sok, wlewamy go do naczynia, zalewamy wrzącą wodą, dodajemy cukier, obrany i starty na tarce imbir oraz zimną wodę i podgotowujemy przez dwie-trzy minuty.
zrobił się.
ostry, że można się nim ogolić.
Tego przepisu nie znałem. Mówisz ostry ? Coś dla mnie